Mordidas macias de pretzel com molho de queijo vegano (2024)

AperitivodeliciososalgadinhoslanchePretzels suavesveganoyum

4 anos atras

porSeis irmãs veganas

Macio.Amanteigado.E assim.Droga.Bom.

Essas picadas de pretzel são perfeitamente amanteigadas, fofas e absolutamente deliciosas quando combinadas com nosso molho de queijo vegano.Eles são o projeto de quarentena perfeito que toda a família vai adorar!

Mordidas macias de pretzel com molho de queijo vegano (2)

Mordidas macias de pretzel com molho de queijo vegano (3)

Para os pretzels, tudo o que você precisa são os seguintes ingredientes (muitos dos quais você provavelmente já tem em sua despensa!):

Água morna

Feracho de ascensão rápida

Açúcar

Manteiga vegana

Farinha

Sal

Observação: As picadas de pretzel levam um pouco de tempo para fazer (porque você precisa deixar a massa subir por cerca de uma hora), mas elas valem a pena, então cozinhe!

Adoramos esses mergulhados em nosso molho de queijo vegano (receita abaixo), mas fique à vontade para mergulhar o que quiser - eles também vão muito bem com mostarda, yum!

Essas picadas macias e amanteigadas de pretzel combinam perfeitamente com o molho de queijo vegano.

3de4votos

Receita de impressãoReceita de pino

Tempo de preparação1hora hr 30minutos Mins

Hora de cozinhar12minutos Mins

Tempo total1hora hr 42minutos Mins

CursoAperitivo

CozinhaAmericano, alemão

Porções6 pessoas

Ingredientes

Para os pretzels:

1 1/2 xícara água morna
2 1/4 TSP Feracho de ascensão rápida
2 TBSP açúcar
1/4 xícara manteiga vegana derretida
4+ xícara farinha
1/2 TBSP sal

Para ferver:

3 Quartos água
⅓ xícara bicarbonato de sódio

Para a cobertura:

Óleo ou manteiga vegana derretida
Sal pretzel

Para o molho de queijo:

2 TBSP manteiga vegana
2 TBSP farinha
1 xícara leite de arroz claro e sem açúcar Preferimos leite de arroz para seu sabor neutro
3/4 xícara Grates de queijo cheddar veganos Pode subir com seus pedaços de queijo vegano favoritos
1/4 xícara caldo de legumes
1/2 TSP pó de alho
1/2 TSP sal
Paprika, para superar opcional

Instruções

Para as picadas de pretzel:

Misture água morna, açúcar e fermento.Separe por 10 a 15 minutos para ativar.
Em uma tigela grande, misture 4 xícaras de farinha e sal.
Adicione a mistura derretida de manteiga vegana e levedura (uma vez ativada) à farinha.Misture até que uma bola se formar e amasse por 5-7 minutos, manualmente ou usando um misturador de suporte com o acessório do gancho.Adicione a farinha, conforme necessário, para que a massa não pareça muito pegajosa (ainda deve ser uma massa macia).
Ó leite levemente uma tigela.Faça a massa em uma bola, coloque -a na tigela e role -a para cobrir o óleo.
Coloque uma toalha molhada sobre a tigela.Deixe descansar por uma hora (a bola deve dobrar aproximadamente de tamanho).
Depois que a massa subir, pré -aqueça o forno a 425 ° F e prepare uma assadeira, alinhando -se com papel manteiga.
Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada.Role a massa para um retângulo grande com ~ 1/2 polegada de espessura.Corte em peças ~ 3/4 "x 1".
Ferva os 3 quartos de água em uma panela grande.Uma vez fervendo, adicione cuidadosamente o bicarbonato de sódio (a água subirá rapidamente, faça isso devagar e com cuidado).
Em pequenos lotes, adicione as picadas de pretzel à água fervente.Ferva por ~ 1 minuto, depois vire e ferva por mais um minuto.Remova e coloque na assadeira preparada.Continue até que todas as peças sejam fervidas.
Pincele cada um com manteiga vegana derretida ou óleo e cubra com sal pretzel.
Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, até dourar.

Para o molho:

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
Adicione a farinha e bata até ficar totalmente misturado.
Despeje o leite de arroz e bata até que não haja pedaços.Misture o alho em pó e o sal.
Bata o queijo até ficar totalmente combinado.Finalmente, misture o caldo de legumes até ficar cremoso.
Cubra com páprica, se desejar.Aproveite mergulhando pretzels quentes no molho!